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餐饮创业故事 一年赚了50万

餐饮创业故事 一年赚了50万
2017年12月01日 14:03 0
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餐饮创业故事真实呈现,和许多城市贫民一样,我和妻子俩小时因家里穷,都没上过几天学。大的理想就是找到一份吃“皇粮”拿“俸禄”的稳定工作,但因肚里墨水太少,这个理想无法实现,为此只得靠给人打零工为生。自从儿子上学后,本来就很拮据的经济越加困窘。我跟妻子商量说:“我们还是想办法开间店子吧,现在老的越来越老了,小的也越来越大了,两头都需要用钱,得想办法挣些钱才是啊。靠替人打零工,这日子是越过越穷呢。”

 

妻子叹口气说:“是该想些法子了,不然这日子没法过下去了,”“可是开什么店呢?一没本钱二没技术。”我苦恼地说。“开一家水饺店吧,做这东西技术门槛不高,口味就全靠炒酱调制,咱找个地方学学就可以的。再说,开水饺店本钱也不要很多。”我的妻子开导我说。这确实是条小本创业的好路子,于是我们就决定开个水饺馆。

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我在当地的小吃店吃了几家,感觉他们的口味都是一般,于是,我就想,我要让自己的小吃店火起来,就必须有独特的口味,但是到哪里去学习技术呢?在网上一搜,众多的小吃加盟公司就出现我的面前,看着众多的小吃公司,我又犯起了难为,选哪一家比较好呢?经过众多的比较之后,”济南开启餐饮公司”这家公司的名字吸引了我,于是我就试着拨通了该公司的电话。在电话中,通过对方的介绍我对该公司有了更清楚的了解,但是小吃关键是口味,她说的再好我还是不放心,因为自己毕竟没有品尝他们的口味。我把自己的这个担忧,告诉了对方,她便建议我来总部可以先品尝一下口味,感觉满意再学习即可。我们夫妻想了一下,不去品尝一下口味,终究是不放心,于是我们决定还是先去尝一下口味,因为毕竟是学习技术,肯定得选一家令自己满意的。

 

济南开启总部后,当我们品尝师傅端上的样品时,我就知道自己这次是来对了。它不但口感好,而且色泽鲜艳,和我吃过的那几家小吃相比,我立马就有了信心,决定就在那学习了。师傅教的很认真,我们学的也很仔细,两三天的时间我们就学会了技术。

本钱少,自然租不起闹市区的旺铺,我只得选择了菏泽市的一个有点偏僻的店面,这个店面所在的街道不仅很背,而且很窄小,仅容人步行通过。妻子坚决反对在这样的背街上开馆子;“做餐饮业,讲究的就是人气,宁可多花点钱,也要把店子开到人多的闹市区,在这么一条一天难得有几个人过路的小巷里开口子,不是明罢着拿钱往水坑里丢么?”但我不这么认为,我深信“好酒不怕巷子深”,只要你卖的东西顾客愿意买,是不在乎多走几步路的。

 

创业主初,喜达旺水饺”的生意确实很清淡。每天的毛收入不到50元钱。这一来,我的妻子得理不挠人,说我办事武断,听不进别人的好话,把钱往水坑里丢。可我偏不信这个理,我认为生意清淡不全是因为选址不当,是经营手法有问题。我把水饺店交给妻子打理,自己以食窖的身份到各家水饺转悠,结果发现几乎所有的水饺店都是用同样大的碗卖。

顾客毫无选择的余地,无论男女老幼,一律每15左右,有肚量大的汉子,吃一碗不够,老人、小孩和一些秀气的妇女又吃不完。这样既浪费店家原材料,也浪费了顾客的钱财。我对自己的这一发现非常高兴,回去后,请人做了一块牌子放在店门前,上面写道:喜达旺水饺,大碗20元,小碗15元。”有顾客进店,可以根据自己的肚量选择大小碗。我是个非常讲诚信的人,我时时告诫手下员工,待客一定要诚实,顾客进店:一定要先问清客人要大碗还是小碗,切不可替顾客作主张。对顾客要一视同仁,童叟无欺。n_v2a7c6903a0cc246bf93a1a40df7d51c9c_副本.jpg

就这么简单地把碗分大小,却把顾客由被动变为主动,不仅尊重了顾客的自主权,而且在大小碗的对比中,让顾客真实地感受到自己确实是花一分钱买到一分货,没有了怕挨宰的戒心。兴义人都有一家人一起外出吃早餐的习惯,到喜达旺水饺吃早餐,大人小孩可以各取所需,象在家里一样方便又节约,所以不少家庭都愿意多走几步路,绕道到喜达旺水饺”来吃早餐。“喜达旺水饺”的生意因此日渐火红起来。

 

——>联系电话:152-8884-1603(同微信)

——>客服顾问QQ318-1314-811(为全国各地创业者解答问题)

 

 

 

 


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